ALMUERZO
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Bistec encebollado

Este plato combina una ensalada mixta cruda con bistec encebollado y puré de brócoli. La carne se cocina con cebolla caramelizada y se sirve sobre lechuga, espinaca, rabanitos, champiñones y tomate. Es una opción nutritiva y sabrosa para una comida completa.

Ingredientes

  • 1 taza de lechuga
  • 4 hojas de espinaca
  • 2 unidades de rabanito
  • 4 unidades de champiñones
  • 1 tomate pequeño
  • 5 unidades de brocoli
  • 120 gr de carne de res
  • 1/2 cebolla
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1/2 pimiento
  • 1 unidad pequeña de brócoli para el puré
  • 1 unidad de papa amarilla
  • 1/4 taza de leche light

Preparación

Paso 1
Ensalada: Mezclar la lechuga, espinaca, rabanito, champiñones, tomate y brócoli en un plato y aderezar.

Paso 2
Bistec: Sazonar previamente un bistec a su gusto y colocarlo en una sartén de teflón con rodajas de tomate, pimiento y cebolla. Adicionar sillao y poner a cocinar a fuego lento.

Paso 3
Puré: Sancochar el brócoli sin tallos. Licuar y hacer un puré y agregar papa sancochada, sazonar con la nuez moscada, sal y pimienta. Mezclar con la leche.

bistec-encebollado
Prot.
57.1 g.
Grasa
15.8 g.
Carbs.
120.3 g.
Kcal.
851.8

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