Cau Cau de pollo light
Cau Cau de pollo light es un platillo saludable y fácil de preparar. Incluye pollo, ajo, cebolla, zapallito italiano, aji amarillo, aceite de oliva, papa amarilla, arroz y especias. Se cocina todo junto con palillo y hierbabuena. Es una opción baja en grasas y rica en nutrientes.
Ingredientes
- 150gr de pollo.
- 1 unid de ajo.
- 1/2 unidad de cebolla.
- 1 tz de zapallito italiano.
- 1 cda de aji amarillo.
- 1 cda de aceite de oliva.
- 1 unidad de papa amarilla.
- 1/2 taza de arroz.
- Palillo y hierbabuena.
- Sal, pimienta y comino.
Preparación
Paso 1
Calentar el aceite en una olla y agregar los ajos y la cebolla picada. Dejar cocinar hasta que esté suave. Agregar el ají amarillo molido, comino, pimienta, sal y palillo. Agregar un poco de agua y añadir el pollo picado. Dejar cocinar con una ramita de hierbabuena.
Paso 2
Cuando esté cocido el pollo, agregar el zapallito italiano. Luego servir. Esta receta se puede acompañar con 1/2 taza de arroz o una papa amarilla pequeña
