ALMUERZO
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ceviche
Prot.
45.9 g.
Grasa
13.7 g.
Carbs.
82 g.
Kcal.
634.9

Ceviche

El ceviche es un plato tradicional de la cocina peruana que consiste en un filete de pescado crudo cortado en cubos y marinado en jugo de limón. Esta receta también incluye cebolla, aji limo, choclo, camote y cancha tostada. Se sirve frío y se adereza con aceite de oliva. Es una opción fresca y sabrosa para una comida ligera.

Ingredientes

  • 1 filete de grande pescado cojinova
  • 5 limones
  • 1 unidad mediana de cebolla
  • Aji limo
  • 100 gr de choclo
  • 1 unidad pequeña de camote
  • 1 puñado de cancha tostada
  • 1 cuchara de aceite de oliva

Preparación

Paso 1
La cebolla picarla y dejarla remojando con agua unos 10 minutos.

Paso 2
Cortar el pescado en trozos gruesos agregar sal, ají. Luego agregar el limón y mezclar.

Paso 3
Poner el cebolla previamente remojada sobre el pescado y mezclar. Servir y acompañ con el camote, choclo y cancha.

Dato : Si hace falta jugo para el ceviche puedes utilizar el agua de remojo de las cebollas.

Opciones de pescados: charela, cojinova, mero, cachema.

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