Pancakes de quinua
Los pancakes de quinua son una opción nutritiva y deliciosa para el desayuno. Ricos en proteínas y fibras, proporcionan una textura única y un sabor ligeramente a nuez. Se pueden servir con frutas frescas, miel o yogur para un desayuno completo y saludable.
Ingredientes
- Un chorrito de leche de almendras
- 1 puñado de arándanos
- 1 cdta esencia de vainilla
- 30 gr de harina de quinoa
- 1 huevo
- stevia al gusto
Preparación
Paso 1
En recipiente colocar el huevo y batir, agregar un poco de leche de almendra , agregar los 30g de quinua, agregar la vainilla y stevia al gusto. Mover hasta disolver los grumos de harina, se puede agregar un poco de leche de ser necesario.
Paso 2
Calentar una sartén a fuego medio-bajo con un poquito de aceite o mantequilla. Cuando la sartén esté caliente, añade
una cucharada de mezcla y déjala al fuego hasta que empiecen a salir burbujas en la superficie, entonces dale la vuelta y cocina por el otro lado.
Paso 3
Servir y decorar con arándanos o fruta de tu preferencia.
