Soufflé de verduras
El soufflé de verduras es una opción saludable y deliciosa. Se prepara con una mezcla de ajo, cebolla roja, espinacas, zanahoria rallada y champiñones. Se mezcla con huevos enteros y claras, queso fresco light y avena en hojuelas. Se sazona con orégano, sal y pimienta al gusto y se hornea en el horno hasta que esté dorado y esponjoso. Es rico en proteínas, fibra y vitaminas, y es fácil de hacer en casa. Perfecto para un desayuno o almuerzo saludable.
Ingredientes
- 1 cucharada de ajo
- 1/4 de taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de espinacas picadas
- 1/4 de taza de zanahoria rallada
- 5 unidades. medianas de champiñones
- 2 huevo entero
- 3 unid claras de huevo
- 5 tajadas pequeñas delgadas de queso fresco light
- 7 cda colmadas avena en hojuelas
- Orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180 °C.
Paso 2
Mezcla todos los ingredientes, dejando un poco de queso, hasta que estén bien combinados.
Paso 3
Vierte la mezcla en un molde engrasado (poco) y añade el queso sobrante por encima.
Paso 4
Hornea durante 20 - 25 minutos o hasta que la mezcla no se vea movediza y el queso esté gratinado.
